Il ristorante di pesce Sirena a Riccione spiaggia offre una vista incantevole sul mare…
Enfatizza tutti i suoi profumi… e a proposito del vino… L’universo del vino assomiglia a quello delle donne… parte da due estremi, bianchi e rossi come bionde e brune, ma ogni bottiglia è unica ed ha il suo carattere, mette in luce sfumature rare ed irripetibili. Può inebriarti e provocarti piacere ma se esageri può farti perdere la testa… Esistono scuole per conoscere ed apprezzare i vini, ma mai potrai dire di conoscerli tutti, ed anche lo stesso vino cambia con il passare delle stagioni !!! Ogni vino ha una bottiglia con forme e curve diverse, vetri scuri che lasciano intravedere il contenuto senza scoprirlo, mantenendo quel segreto che si svelerà solo quando appoggeremo le labbra al bicchiere e solo a quel punto ci lascerà sentire i profumi ed il sapore che formano quel mix unico ed indimenticabile…
Ezio Filipucci Sommelier
LA CUCINA
La cucina del Sirena si basa sui sapori della tradizione marinara adriatica, per spaziare tra i colori e i profumi di quella mediterranea. Le radici della cucina romagnola e la semplice creatività convivono in nome della passione per la ricerca della qualità e della freschezza delle materie prime. I primi fatti in casa, le specialità di pesce, le piadine e i dolci dello chef, formano il nostro menù.
SENZA GLUTINE
Il Sirena ristorante aderisce al progetto “fuori casa” di AIC – associazione italiana celiachia. A tal proposito la nostra cucina è attrezzata per la preparazione di primi piatti, piadine, dolci rigorosamente fatti in casa e senza glutine.
LA CANTINA
Il titolare Ezio e il responsabile di sala Marco, entrambi sommelier, avranno il piacere di condividere con i propri ospiti la loro passione per il vino, consigliando i migliori abbinamenti tra un centinaio di etichette, ed offrendo la possibilità di degustare diverse di queste anche al calice.
IL MENU
La cucina del Sirena si basa sui sapori della tradizione marinara adriatica, per spaziare tra i colori e i profumi di quella meditteranea. Le radici della cucina romagnola e la semplice creatività convivono in nome della passione per la ricerca della qualità e della freschezza delle materie prime. I primi fatti in casa, le specialità di pesce, le piadine e i dolci dello chef, formano il nostro menù.
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